7月10日に仁愛大学 人間生活学部健康栄養学科博士 准教授阿部喜代子先生に研修をお世話になりました。
先生の方から栄養に関する基礎知識としてエネルギーやたんぱく質、減塩や糖質について学びました。また利用者様から許可を頂き2事例をもとに今後の取り組みについてもアドバイスを頂きました。塩分制限が必要な方、糖尿病を抱えたり、体重コントロールが必要となる方と様々です。
一般的な知識だけではなく、利用者の食生活についてアセスメントを行い、生活習慣を知り、ご本人にとっての食事の楽しみを引き出していけるように今後も支援していきたいと思います。
今回事例提供頂きましたご利用者様には後日結果について報告し、新たな取り組みを一緒に考えていきましょう。
次回11月頃に第2回栄養研修を行います。
最後の写真のように壁に写していましたが、うまく撮れなかったのでペーパー資料を載せました。
